Bucatareala in Lumea Noastra
Opțiuni Grup
Administratori
Membrii
Informații Grup
Categorie:
Nume:
Bucatareala in Lumea Noastra
Creat:
Luni, 28 Martie 2011
Creatorul:
Descriere
Pofta Buna!Anunțuri
Nici un buletin adăugat
Discuții
Nici o discție adăugată.
Albume Foto
Video-uri
07:50
08:07
06:11
Wall
pastrav cu legume la cuptor...
ngrediente
Pastrav
morcovi,
ceapa,
cartofi,
usturoi
ulei de masline,
lamaie,
busuioc,
foi de dafin,
boia
Mod de preparare
Pastravul curatat se sareaza se pune intr-un vas mai adanc si se toarna peste ulei de masline,sucul de la o lamaie, se presara boia si busuioc, lasand apoi vasul la rece minim o ora. Morcovii si cartofii se rad, ceapa se taie solzisori, iar usturoiul se lasa intreg. Legumele se amesteca si se formeaza un pat pe care asezam pastravii. Se potriveste de sare se adauga 2-3 frunze de dafin. Tava se acopera cu folie si se pune in cuptor aproximativ 45 de minute dupa care se inlatura folia pentru ca pestele sa se rumeneasca putin.
ngrediente
Pastrav
morcovi,
ceapa,
cartofi,
usturoi
ulei de masline,
lamaie,
busuioc,
foi de dafin,
boia
Mod de preparare
Pastravul curatat se sareaza se pune intr-un vas mai adanc si se toarna peste ulei de masline,sucul de la o lamaie, se presara boia si busuioc, lasand apoi vasul la rece minim o ora. Morcovii si cartofii se rad, ceapa se taie solzisori, iar usturoiul se lasa intreg. Legumele se amesteca si se formeaza un pat pe care asezam pastravii. Se potriveste de sare se adauga 2-3 frunze de dafin. Tava se acopera cu folie si se pune in cuptor aproximativ 45 de minute dupa care se inlatura folia pentru ca pestele sa se rumeneasca putin.
Miercuri, 30 Martie 2011 10:09
Pastrav cu sos de ciuperci
Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
2 pastravi proaspeti
100 g faina de grau
4 linguri cu uleiulei
Sos:
300 g ciuperci proaspete
o ceapa
20 ml ulei
1 lingura sos iute
300 g smantana
2 linguri wisky
sare, piper, rozmarin, foaie de dafin
verdeata, lamaie - pentru ornat
Mod de preparare:
Pestele curatat, spalat, sters in prosop de hartie se trece prin faina de grau, se rumeneste pe ambele parti in tigaie cu ulei incins. Se asaza in vas de yena uns cu ulei.
La ceapa rumenita se adauga ciupercile fierte cu sare, foaie de dafin si cimbru. Se calesc impreuna, se adauga sosul iute, se da la blender. Adaugam smantana si dam pe flacara pentru 5 minute. Condimentam, adaugam whisky. Acoperim pestele cu acest sos, dam la cuptorul incins pentru 25de minute. Servim cu mamaliguta fierbinte.
Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
2 pastravi proaspeti
100 g faina de grau
4 linguri cu uleiulei
Sos:
300 g ciuperci proaspete
o ceapa
20 ml ulei
1 lingura sos iute
300 g smantana
2 linguri wisky
sare, piper, rozmarin, foaie de dafin
verdeata, lamaie - pentru ornat
Mod de preparare:
Pestele curatat, spalat, sters in prosop de hartie se trece prin faina de grau, se rumeneste pe ambele parti in tigaie cu ulei incins. Se asaza in vas de yena uns cu ulei.
La ceapa rumenita se adauga ciupercile fierte cu sare, foaie de dafin si cimbru. Se calesc impreuna, se adauga sosul iute, se da la blender. Adaugam smantana si dam pe flacara pentru 5 minute. Condimentam, adaugam whisky. Acoperim pestele cu acest sos, dam la cuptorul incins pentru 25de minute. Servim cu mamaliguta fierbinte.
Marţi, 29 Martie 2011 09:38
Macrou umplut cu legume
Ingrediente:
- peste
5 bucati macrou
- legume: 2 fire de praz (ceapa)
1 catel de usturoi
1 morcov mic
3 lingurite de bulion
- condimente: sare, piper, rozmarin, cimbru, boia dulce, condimente pentru peste
- ulei
Mod de preparare
Pestele curatat, spalat si bine uscat (sters cu un servetel din hartie) se presara cu sare si se lasa cam o ora. Intre timp se curata, se toaca, si se condimenteaza legumele cu care vom umple pestele. Intr-un vas se intinde o folie de aluminiu, cu marginile ridicate peste gura vasului.
Se unge folia si pestele cu ulei, se presara condimentele pe ambele parti (si interior) si se umple pestele cu legumele amestecate cu bulionul. Se acopera cu alta folie si se ruleaza bine marginile in interior.
Punem la cuptor pentru cca 30 de minute, dupa care scoatem folia de deasupra si mai lasam la rumenit pentru alte 10 minute. Se serveste alaturi de garnitura de cartofi natur, orez condimentat.
Ingrediente:
- peste
5 bucati macrou
- legume: 2 fire de praz (ceapa)
1 catel de usturoi
1 morcov mic
3 lingurite de bulion
- condimente: sare, piper, rozmarin, cimbru, boia dulce, condimente pentru peste
- ulei
Mod de preparare
Pestele curatat, spalat si bine uscat (sters cu un servetel din hartie) se presara cu sare si se lasa cam o ora. Intre timp se curata, se toaca, si se condimenteaza legumele cu care vom umple pestele. Intr-un vas se intinde o folie de aluminiu, cu marginile ridicate peste gura vasului.
Se unge folia si pestele cu ulei, se presara condimentele pe ambele parti (si interior) si se umple pestele cu legumele amestecate cu bulionul. Se acopera cu alta folie si se ruleaza bine marginile in interior.
Punem la cuptor pentru cca 30 de minute, dupa care scoatem folia de deasupra si mai lasam la rumenit pentru alte 10 minute. Se serveste alaturi de garnitura de cartofi natur, orez condimentat.
Marţi, 29 Martie 2011 09:35
29.03.2011
Paste Cu Ton (Penne)
Ingredientele retetei culinare:
- 1 cutie ton
- 2 catei usturoi
- putin ulei de masline
- 200gr paste
- sare
- piper
- ardei iute
- patrunjel
- cateva rosii sau 1 pahar suc de rosii
- 2 linguri vin alb sec
Modul de preparare a retetei culinare:
Se face sosul astfel: intr-o tigaie se pune uleiul cu usturoiul tocat, dupa care se pun tonul, sucul de rosii, vinul, sarea si piperul. Se lasa la fiert, sa scada putin. Se pune un pic de sos intr-un castron, dupa care se pun pastele fierte si scurse (pastele nu trebuie fierte complet, ele trebuie sa ramana putin tari), iar deasupra lor se pun restul de suc, patrunjelul tocat si ardeiul iute tocat (atat cat iti place de iute).
Marţi, 29 Martie 2011 09:32